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Cotelettes de sanglier, sauce poivrade

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Monsieur M. ayant ramené des cotelettes de sanglier de la chasse, j'avais envie d'une petite sauce pour les accompagner. J'ai servi ce petit repas vite prêt avec une bonne purée maison ! Pas ...
www.la-main-a-la-pate.fr
Cotelettes et daube de sanglier : 2 recettes de gibier pour 2 vins de Rasteau

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J'ai rencontré Pierre Meyer du Domaine des Nymphes lors d'une soirée mémorable à Rasteau encadrée de vignerons et d'un écrivain à la plum...
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