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Le fumet de poisson

Fumet de crevettes au Thermomix
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Pour ne pas encombrer la recette de soles aux pleurotes, je vous décrit ici la réalisation du fumet de poisson maison d'après "Ma cuisine de réfé...
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Le fumet de poisson
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Lotte farcie au bacon, aux Pruneaux et son petit jus corsé au fumet de poisson pour l?atelier Pruneaux d?Agen
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Filet d'églefin et son espuma au fumet de crevettesFilet d'églefin et son espuma au fumet de crevettes
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