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basse cote a braiser

Basse-côte sur lit de poires et gorgonzola ( cuisson basse température )

Basse-côte sur lit de poires et gorgonzola ( cuisson basse température )


    Ingrédients : 4 portions 4 tournedos (j?ai pris de la basse-côte) 30 g de beurre Sel et poivre 4 fines tranches de lard 100 ml de bouillon de b?uf 300 g de crème liquide 60 g de go...
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Basse côte grillée, sauce au gorgonzola

Basse côte grillée, sauce au gorgonzola


Pour 4 personnes       Pré paration 10 minutes         Cuisson 10 minutes Pour la viande ...
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Côte de veau aux herbes cuite au four (basse température)


Bonjour! Après cette période sucrée je vous propose de passer côté salé car j'ai testé plusieurs recettes en basse temp et voudrais vous en fai ...
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Côte de boeuf à l'échalote cuisson basse température

Côte de boeuf à l'échalote cuisson basse température


Je vous avais déjà parlé de ce mode de cuisson avec des magrets de canard Je recommence mais cette fois ci avec la côte de boeuf   Et autant v ...
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Côte de boeuf cuisson basse température sauce au bleu de Gex

Côte de boeuf cuisson basse température sauce au bleu de Gex


Lors de nos vacances d'hiver nous sommes allés un peu plus au sud de notre belle Franche-Comté pour profiter pleinement de la neige et des merveille ...
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OK(Kristiansand) Choux rouge braiser et chevreuil

OK(Kristiansand) Choux rouge braiser et chevreuil


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Jean-François Piège ? Coté Crillon ? Coté Maison

Jean-François Piège ? Coté Crillon ? Coté Maison


Ça y est la saison 2 de Top Chef sur M6 va redémarrer le 31 janvier Quel rapport avec ce billet  Un membre du jury de Top Chef Jean-François Piège ...
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Côté Cour, Côté Jardin # 1...

Côté Cour, Côté Jardin # 1...


(pivoine) approchons nous du côté Cour de chez Maman la petite Tigrette a bien grandit et n'est pas la dernière à faire des bêtises toutefois elle ...
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Côté Cour, Côté Jardin # 2...

Côté Cour, Côté Jardin # 2...


Côté Jardin chez Papa point de cerise faute de traitement elles ont été pourri par des insectes se sera pour l'année prochaine vive les réserve ...
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Côté Cour, Côté Jardin # 3...

Côté Cour, Côté Jardin # 3...


  nous voici Côté Cour mais chez moi cette fois cette année nous avons aménagé des plates bandes et un parterre de fleurs mélangé à quelques lég...
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Côté Cuisine, Côté Jardin...

Côté Cuisine, Côté Jardin...


en ce week-end d'ascension point de recette mais quelques balades toutefois profitez donc pour 'flaner' vous êtes ici chez vous et découvrir ...
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